上回談過早餐，接下來要說說午、晚餐。

小的每天都會帶自家便當回公司吃，所以午餐的內容基本上和晚餐大同小異。曾幾何時就因為兩頓都吃著相同的東西而嫌棄自家便當。尤其是夏天，天時暑熱，背著個四、五磅重的飯盒（玻璃盒嘛！）上班實是件苦差，難怪我會帶得不情不願的嘛！

不過，今時不同往日，小的終於領略到帶飯的好處。到快餐店食飯，無論叫得多清淡，吃下去始終覺得油膩，而且份量太多，一不小心就會吃過量，吃不完又很浪費。帶飯則完全沒有這些問題，既可以少油少鹽，份量又盡在掌握之中。還有一點不得不提的，現在物價高漲，一個平平無奇兼不好吃的兩餸飯都要三十多元，自家便當實在為我省下了不少飯錢！

食物方面，當然要多菜少肉，現在食蔬菜的份量是過往的兩、三倍。以前媽媽常笑說我們一家三口連一斤菜都吃不完，如今一斤菜怎夠，每餐最少要端上兩碟蔬菜才能滿足需求！連以往不喜歡吃的波菜、介蘭、椰菜花和紅蘿蔔，我全都吃得津津有味。最近還吃起苦瓜來，真是奇聞！除了菜外，菇菌類和大豆類也是我們常吃的食材。

相比下，肉類變得不怎受歡迎了。小的本來就不好肉類，減肥後就更是幾餐都沒吃一口肉，魚類則成了我吸收營養的重要來源。自小就很愛食魚，無論是甜酸鹹辣、煎炒煮炸炆，總之是魚我都喜歡。但由於減肥的原故，近來多數只吃蒸魚，已經很久沒見過最愛的炸鱔魚和炸魚手指。

其實不單是魚，甚麼炸薯餅（超愛吃！）、炸雞塊、炸紫菜、炸豬扒，所有炸物都幾乎絕跡於我家餐桌了。

為著減肥，除了節食外，還努力改變長久以來的飲食習慣，務求早午晚都吃得輕盈，吃得健康。月初時，不是去吃自助餐慶生嗎？吃的時候的確很爽，但飯後那份飽飽滯滯的感覺卻很不好受。之後兩天都吃得很簡單，很清淡，反而教人輕鬆、舒服。看來人真是要長大了才能明白清茶淡飯的美味之處！

好！今天先來談早餐。

從前最討厭吃麥片，早上多是吃麵包。小時候的麵包店大都是街坊小店，選擇不外乎是提子包、甜餐包、菠蘿包、雞尾包等港式麵包。偏偏小的吃得相當揀擇，沒餡的不吃，甜的又不愛吃，吃來吃去不是腸仔包、腿蛋包，就是三文治，有時想轉個口味也會吃個蛋撻。

後來以日式麵包為招來的餅店興起，他們的出品又香又軟又煙韌，加上沙律、粟米、煙肉、蟹柳等配料，真是很好食，教我怎能不愛上麵包呢！無奈美味背後往往隱藏健康的陷阱，越好吃就越無益，越容易致肥。因此，自從減肥後，我就被迫和至愛的麵包說不了。

現在的早餐變成一大碗用無糖朱古力煮成的少甜麥片，加上燕麥米口感很好，吃慣了還覺得味道不錯呢！為了吸收足夠的蛋白質，偶而還會多吃一隻烚蛋。至於以往每逢週末吃著豐富早餐的場面，如今已不再復見。唉！

是日牛一，決定挑戰一下自己的意志力，吃自助餐慶生！減肥的時候去食buffet，食得少會虧本，食得多又必定後悔，根本是自虐嘛！但我可是考慮了很久才做決定的哦！

西餐，啖啖肉，再加上西餐缺不了的芝士和薯蓉，卡路里爆燈！中菜，太平常，欠新意，而且也不想大家遷就我而order一桌蔬菜！泰菜，香料、醬料超惹味，卻是減肥朋友的天敵。和食，的確是個不錯的選擇，但又不願為一餐飯而舟車勞頓。想來想去還是自助餐最好，樣樣都有，大家喜歡吃甚麼便吃甚麼。

好！是時候來分享一下這頓牛一飯。
和在家吃飯一樣，飯前先吃水果，有助消化。正餐由熱食開始，主要是菜、魚和蝦，也吃了一件雞肉和牛尾，再加少許鰻魚炒飯。然後是沙律，拿了一整碟蔬菜和兩小塊煙三文魚，醬料當然不再是白汁或千島醬，而是少量的意大利黑醋。接下來吃了點魚生、壽司和海鮮，好味道！最後，也是最大的考驗──甜點。雖然甜食的卡路里和脂肪含量很高，但生日怎都想吃點甜品，忍不住樣樣都拿了一點，再和爹娘share。

總括這餐飯，雖然吃得不夠暢快，但總算滿足。選擇食物時，小的在意烹調的方法多於食材本身，所以除了炸物和雪糕外，其實也吃了很多種類的食物，但又不會太飽滯，最重要的還是一家人食得開心。

飲飽食醉後，當然不能偷懶，如常來了個7km+，希望體重不會暴升吧！

前幾天，忽然興起想做芒果糯米糍，上網找了一下食譜，感覺不太複雜，小的應該做得來的吧。材料方面，糯米粉、粘米粉、木薯粉、椰汁和糖，家裡都有，只要買芒果、椰絲、小紙兜就可以了。

前段的工序進行得頗順利，直到包芒果餡時問題便出現。原來要把蒸熟了粉團攤開並不容易，加上芒果餡是濕的，所以挺難包！而且小的太貪心，放得太多芒果，更是令難度倍增。

結果做六個只有三個成功，其餘的因糯米皮被芒果弄濕了，失去黏力，包不起來，失敗！

為怕浪費，我吃掉了其中一個失敗品和剩下來芒果，味道還可以喇！