芒果糯米糍

mangodumpling1前幾天,忽然興起想做芒果糯米糍,上網找了一下食譜,感覺不太複雜,小的應該做得來的吧。材料方面,糯米粉、粘米粉、木薯粉、椰汁和糖,家裡都有,只要買芒果、椰絲、小紙兜就可以了。

mangodumpling2前段的工序進行得頗順利,直到包芒果餡時問題便出現。原來要把蒸熟了粉團攤開並不容易,加上芒果餡是濕的,所以挺難包!而且小的太貪心,放得太多芒果,更是令難度倍增。

mangodumpling3結果做六個只有三個成功,其餘的因糯米皮被芒果弄濕了,失去黏力,包不起來,失敗!

為怕浪費,我吃掉了其中一個失敗品和剩下來芒果,味道還可以喇!

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