疫情之下，人人留家當廚神。筆者也要來湊個熱鬧，DIY一杯400次咖啡。

材料簡單，做法容易，味道甜美，賣相吸引，打卡一流。

400次指的是把咖啡粉、糖、熱水用人手攪伴400次製成上層焦糖咖啡。因此，即使有電動打蛋器，還是選擇人手製作，粗略估計應該打了不下400次呢！

斑蘭葉和椰漿，除可以弄斑蘭蛋糕，還可以做久違的九層糕呢。奈何兩者都不太成功，要繼續努力哦！

是的，繼續戚風蛋糕練習，換上朱古力口味。

無疑是進步了一丁點，但鬆軟程度不均勻、外側有大氣泡的問題仍舊存在，只能說＂革命尚未成功，同志仍須努力＂咯！

上星期低估了烤焗時的澎漲度，結果蛋糕都撞上烤箱的頂部，註定是失敗之作。

是日汲取經驗，再戰斑蘭蛋糕，效率提升了，過程順利了，口感也進步了，然而單看賣相便知道仍有大量改善的空間啦。

三星期內第三次製作這個金桶牛油曲奇，除了擠花技巧有待改進外，一切都已盡在掌握。