夏至的滑鐵盧不只未有冷卻我對烹飪的熱情，反而令心中那團火燒得熾熱，決定再度挑戰上週弄到一團糟的菜式。
從失敗中吸收經驗，這回的法式薄餅大致成功。雖然薄餅仍略嫌鬆軟，得花些功夫才能折起四邊，但賣相尚算可觀，味道挺不錯，中心的蛋黃剛好半生熟，真是太好。
曲奇方面，還是偏焦，但至少可以入囗。合共做了十塊，分成兩次烤焗。第一批以試驗形式烤焗，烘了五分鐘未熟，再來兩分鐘仍差一點，唯有多烘兩分鐘，總算熟透。第二批則直接烤了九分鐘，卻有點過頭。看來烤八分鐘就剛好，下回再試吧！
曲奇的味道還可以，但口感太硬，教人不甚滿意。是因為我減少了牛油的份量所致嗎？有空再來研究一下！
抱著雄心壯志展開夏至自煮活動，深信能泡製出完美的早午餐，最後竟差不多全軍盡墨，失敗！
N年前在杜如風主持的《風行東京》中見識過法式薄餅後，便對它念念不忘，今天決定來試做一份。
參考了好幾個食譜，小心計算過雞蛋丶麵粉丶牛奶等材料的比例，以為萬無一失，可惜事與願違。和上週弄木糠布甸時一樣，又是敗在太貪心！麵糊太多，餅皮過厚，無法把四邊折起。更大問題是餅皮太厚也加長了烹調雞蛋的需時，結果薄餅底部已焦到不能入口，上面的太陽蛋都仍是生的，糟透了！
好眼力的話，大概會留意到太陽蛋的蛋黃是破的。沒錯，是我打蛋時失手弄破的，唉！
同場其實還花上不少功夫做了朱古力杏仁曲奇，找不到它的身影？嘻嘻‧‧‧因為它們被切底烤焦了！慘不忍睹，未有留影。
今天勉強合格的就只有是日甜點的芒果布甸，味道不過不失，但不知怎的，看起來有點混濁。另外用都甩模弄了兩個，但脫模不順利，有點溶化，賣相欠佳！這個夏至果真不宜煮食！
為了應邀出席同事們逢週五的羽毛球之約，唯有改成晨跑，晚上樂得清閒，因而發現明珠台的烹飪真人秀《我要做廚神》。
向來對真人秀無甚好感，這回居然看得津津樂道，即使沒能安坐家中收看，也會透過My TV追回錯過的集數，真是奇聞！
節目的玩法十分多元化，有時會要求參賽者以指定食材自由發揮；有時則是讓玩家用自選食材來複製指定菜式；有時得孤軍作戰；有時則要分組對賽。
每集比賽都分為兩個回合，首回合的得勝者可在次回合取得絕佳的優勢，像有權選擇比賽的菜式，或從評判身上獲得烹調的提示，又或是能自行選擇拍擋，有時甚至可獲得第二回合的免戰牌。次回合則是淘汰賽，表現最差的一位就要打道回府。
作為業餘廚師，要在30~60分鐘內挑選材料並煮出像樣的菜式實不容易，教我打從心底感到佩服！切底扭轉我長久以來對真人秀的不佳印象。
近來小的迷上了烹飪，每逢週末都會躲進大顯身手！從前入廚經常虎頭蛇尾，開始時雄心勃勃，自信能按食譜如法炮製，但弄到一半時便有感自找麻煩，心生後悔。抱著此等心態煮食，做出來的食物當然不會美味。
這陣子就不同了，可說是越煮越起勁，就算失敗也未感灰心，還馬上進行檢討，調整材料份量，為再度挑戰作準備。
老兄和Jess近期也熱衷烹飪，繼玻璃啫喱後，又成功製作了土多啤梨芝士凍餅，看來我也要加倍努力！
本身挺喜歡吃木糠布甸，得知它是個簡單又免焗的甜品後，便蠢蠢欲動，想挑戰一下。
為了弄木糠布甸蛋糕，還特意買了電動打蛋器和蛋糕模，真是誠意可嘉！可惜這個初試啼聲的作品不太成功，有待改進。
雖然事前已細心計算過各種材料的份量，但仍有落差，忌廉太多，筆者太貪心，一心想把所有材料都擠進模具內，結果做到第四層時，蛋糕模已接近九成滿，無奈草草地\把餘下的餅碎舖上，令它變成只有五層(本該是七層)的縮小版木糠布甸蛋糕。
經過六小時的雪藏，成功脫模，賣相不錯。但小的太心急，忘了等它回溫便一刀切下去。哈哈！硬如石頭，勉強切了一件出來，弄到一桌餅碎。後來放回普通冰格回溫兩小時，切起來容易多了。
味道其實還可以，只是爸媽都不太好這款甜點，唯有自食其餅囉！
這天也有自煮午餐…
水果：香蕉、橙、奇異果
蔬菜：生菜、車厘茄、粟米
主食：紫菜、 (過熟！失敗的?) 溫泉蛋烏冬
甜點：焗焦糖布丁味KitKat
飲品：朱古力白咖啡
又到自煮星期六，繼續努力善用家中的資源製作午餐。
水果：香蕉、木瓜、橙
前菜：日式芝麻醬拌椰菜、蕃茄、豆腐沙律
主食：芝士焗椰菜蟹柳長通粉
飲品：阿發白咖啡
甜點：永谷園的微波爐焦糖蛋糕
一直都想買材料來試做微波爐杯子蛋糕，逛超市時發現原來有現成的預拌粉出售，一盒兩包才HKD12，決定買來玩玩！
做法超簡單，只要把預拌粉倒進杯內，加一隻雞蛋拌勻，再以微波爐加熱一分半至兩分鐘即可。筆者還按外盒的推薦加了四分一隻香蕉，做成香蕉焦糖蛋糕。
由於家裡的微波爐已有些歷史，怕不熟，多加熱了一分鐘，結果令蛋糕變得有點乾，但味道還行。看來微波爐作蛋糕是可行的，下回可以買些材料來自行配搭，做不同口味的杯子蛋糕。
同場加映：椰汁椰果亞峇子涼粉罐頭糖水。
既省功夫，又好味，又消暑，絕對是夏季的最佳甜品。