夏至的滑鐵盧不只未有冷卻我對烹飪的熱情，反而令心中那團火燒得熾熱，決定再度挑戰上週弄到一團糟的菜式。

從失敗中吸收經驗，這回的法式薄餅大致成功。雖然薄餅仍略嫌鬆軟，得花些功夫才能折起四邊，但賣相尚算可觀，味道挺不錯，中心的蛋黃剛好半生熟，真是太好。
曲奇方面，還是偏焦，但至少可以入囗。合共做了十塊，分成兩次烤焗。第一批以試驗形式烤焗，烘了五分鐘未熟，再來兩分鐘仍差一點，唯有多烘兩分鐘，總算熟透。第二批則直接烤了九分鐘，卻有點過頭。看來烤八分鐘就剛好，下回再試吧！

曲奇的味道還可以，但口感太硬，教人不甚滿意。是因為我減少了牛油的份量所致嗎？有空再來研究一下！