是日夏至,不宜煮食

cooking_lunch_21jun14
抱著雄心壯志展開夏至自煮活動,深信能泡製出完美的早午餐,最後竟差不多全軍盡墨,失敗!

N年前在杜如風主持的《風行東京》中見識過法式薄餅後,便對它念念不忘,今天決定來試做一份。

參考了好幾個食譜,小心計算過雞蛋丶麵粉丶牛奶等材料的比例,以為萬無一失,可惜事與願違。和上週弄木糠布甸時一樣,又是敗在太貪心!麵糊太多,餅皮過厚,無法把四邊折起。更大問題是餅皮太厚也加長了烹調雞蛋的需時,結果薄餅底部已焦到不能入口,上面的太陽蛋都仍是生的,糟透了!

好眼力的話,大概會留意到太陽蛋的蛋黃是破的。沒錯,是我打蛋時失手弄破的,唉!

同場其實還花上不少功夫做了朱古力杏仁曲奇,找不到它的身影?嘻嘻‧‧‧因為它們被切底烤焦了!慘不忍睹,未有留影。
melting_mango_pudding今天勉強合格的就只有是日甜點的芒果布甸,味道不過不失,但不知怎的,看起來有點混濁。另外用都甩模弄了兩個,但脫模不順利,有點溶化,賣相欠佳!這個夏至果真不宜煮食!

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