老兄一家外遊，難得不用為晚餐的九大盞張羅，爸媽各自外出活動，獨留家中的又忍不住想來自煮午餐。

因為是臨時起意，無甚準備，只好利用昨日餘下的材料弄個簡單飯。曾在食譜見過一個賣相誘人的法式蛋盎，做法挺簡單，一於來試做吧!

利用媽媽的同鄉內地帶來自家飼養的鴨蛋代替雞蛋弄這個蛋盎，雖知鴨蛋和雞蛋有別，但按理兩者的蛋白都應該比蛋黃易熟的吧！何解眼前的蛋黃都快熟透，蛋白仍是透明的呢？

味道雖然過得去，但怎看都談不上是成功吧！

十分滿意的一頓，Yeah！

上回挑戰厚蛋燒失敗後便一直在物色小型的玉子燒鍋，結果在吉之島找到了，七十多元，可以接受喇！

在它的協助下，終於成功製作出像樣的玉子燒，很開心呀！下次可以在中間夾點餡料，弄個豐富的厚蛋燒。

是日主菜是家中的雪藏三文魚柳，大概是冷凍太久，肉質欠佳，一解凍便骨肉分離。不過加上鹽、胡椒、檸檬汁、洋蔥和羅勒碎等調味蒸煮後，味道還算可以！

伴碟則用上昨晚剩下的南瓜，加上青椒、車厘茄一併放進焗爐微烤，不錯吃。

前晚十分幸運地碰上羅馬生菜做特價，用它配上車厘茄和粟米粒做了個蔬菜沙律，既清新又美味，讚！

最後，是日煮角登場：焗藍莓芝士蛋糕。

臨時從10cm直徑的圓模改為用4.7吋直徑的模具做這個蛋糕，卻忘記增加餅底的份量，結果餅底偏薄，有些鬆散。但整體而言，賣相和味道都十分不俗，自覺不遜於街坊餅店的出品。冷藏過後口感更佳，教我相當滿意。

近年酸辣米線大行其道，此類食店開到成行成市，一直好奇它為何可以吸引這麽多人追捧。

自從開始減肥後便鮮有進食拉麵、湯粉類食物，事關筆者是個好湯之人，吃湯麵總愛連湯乾掉。要知道標榜湯底的食品，湯底用料豐富，卡路里含量極高，唯怕自己把持不住，一飲而盡，只好避而不吃。

直到住家附近的譚仔開張，見它長期客似雲來，開始心動。在店外的餐牌發現自選餸菜中有生菜，而且又可選擇少米，心想不如找個機會一試。

話說和同事的羽毛球之約已變成每週例行活動，由於回到家已將近八點，為免打亂家人的生活秩序，晚餐多半自行解決，正好可以嚐嚐這個十分受港人喜愛的酸辣米線。

初次光顧未敢點得太辣，決定要個湖南酸辣。味道討好，教人一試便愛上，只是它的辣度對我來說太輕，未能滿足我的味蕾。

一週後再度光臨，點了重慶小辣，總算讓我有辣的感覺，不錯吃！自此，我和譚仔便一週一會。但很快重小已不能給我辣的快感，這陣子都吃重慶中辣，最近連重中也好像不怎夠辣，或者該挑戰大辣了。

據知，譚仔是從譚仔三哥米線分拆出來的，人們都說三哥的出品較好吃，有機會一定要吃吃看。

美好的週末慘被破壞，心情直插谷底，連圖書到期也忘了續借，混帳！

經過不甚如意的週末，一覺醒來才想起從圖書館借來的食譜昨天到期，已不能續借，糟糕。唯有在歸還前把有興趣的內容拍下吧！

期間看到這個十分不錯的酪梨焗蝦盎，家中剛好有牛油果，決定來現學現做！

除了牛油果，其他材料都是自由發揮，雪櫃有甚麼就放甚麼喇！調味方面，除了食譜建議的蛋黃醬，還弄了個芥末醬版本的。

賣相有九成像，味道相當不俗，簡單又美味，真是個超讚的食譜。