放假沒事幹，最喜歡到Sogo地庫的超市溜達。前陣子，搶購芝士撻的虛冚場面已不復再，決定趁機來一嘗這紅極一時的東洋名物。

取籌時隨便向職員查探輪候的狀況，怎料她竟爽快地讓我加入店前的人龍中，而非著我到後樓梯排隊。前面只有三、四名顧客，不消五分鐘便買得熱爆全城的美食，十分幸運！

香氣撲鼻、賣相誘人，可惜熱度不足，未如期望般出現澎湃的流心效果，難免失望。芝士內餡口感軟滑，帶有微微檸檬的酸香，程度介乎美心和半熟工房之間，恰到好處，不錯吃！餅皮牛油味道香濃，質地扎實，香口鬆脆，簡單猶如在吃真正的曲奇餅一樣。

以現時的物價、小撻的祖籍、名氣、味道，一個二十元尚算合理，但絕對不值花一、兩小時來等候就是了。

若果不怎用排隊的話，也許會再度光顧，買一個回去加熱，見識＂流心＂的真面目！

說時遲那時快，半熟工房迅速把業務拓展到港島。老板自信心爆棚，將分店開在熱潮的元祖Bake Cheese Tart所在的Sogo旁邊，打算來個正面較勁嗎？

不久前才開始裝修，是日已開張大吉。中午時份只有小貓三四隻，以為不怎用等，決定湊個熱鬧，誰知中伏。原來芝士撻仍要十多分鐘才出爐，之後還得逐一套上紙套，很是費時。前後花掉三、四十分鐘，完全有違我的做人宗旨！

幸好，產品水準不俗。新鮮焗製，芝士餡仍處於半溶狀態，相當討好。檸檬的酸香沒美心出品般強烈，感覺較飽膩。餅皮紥實，香脆可口。曾於同事口中聽到負評，加上網上評價一般，未抱寄望下反而得出良好印象，人的心態真是有趣。不過22元的售價始終偏貴，性價比遠遜其他競爭者。

店內的另一名物，半熟芝士蛋糕賣相也挺吸引，15元一小塊可以接受，可惜沒有單件出售，一來便是五個，對我而言實在太多！

自從來自北海道的名物，Bake Cheese Tart進駐Sogo後，地庫二樓無時無刻都洋溢著芝士的香氣，相當誘人！原本計劃熱潮退卻後來一試此人氣美食，可惜排隊人潮至今未曾間斷，聽說輪候一、兩小時是基本消費，叫討厭等待的我怎會不卻步呢？

見到流心芝士撻這麽搶手，本地店家紛紛加入戰團，當中以本身主打半熟芝士蛋糕的半熟工房最快打嚮名堂。每件22 元，比原祖的Bake Cheese Tart還貴2元，仍是客似雲來，日賣三千件。不過小店位於尖沙咀，實沒幹勁為一件芝士撻舟車勞頓。

作為全港最大的西餅集團，美心當然也來摻一腳，在位於灣仔的Maxim’s Cake Lab推出相關產品，聽說味道不俗，而且不用排隊，教我蠢蠢欲動呢！

昨天從金鐘回家前，專誠拐到灣仔一嚐這潮流美點。賣相不遜北海道正版的出品，每件只要14元，兼無需等候，省時又實惠，讚！外皮酥脆，芝士溶漿香濃軟滑，微酸的檸檬香氣中和了芝士肥膩感，甜度適中，十分討好！沒有預期般的飽滯，差點把持不住蓋掉整個，好險呀！