是日＂阿茂整餅＂的主題是Brownies。坊間食譜眾多，看得人眼花撩亂，最後選擇了分蛋法，焗製出一個美味的Brownies，教我相當滿足。

自家製作當然真材實料，除不惜功本地放入大量合桃（幾乎每口都能吃到合桃），還添加了白朱古力粒。已選用了入爐用的朱古力粒，但還是溶掉，可惜！

不是自吹自擂，這個Brownies絕對是色香味俱全。色，無需多講，有相為證。香，烘焙過程中，整個廚房都充斥著朱古力的香味，只是嗅嗅已教人垂涎。味，朱古力和糖份的比例完美，香甜中帶著淡淡可可粉的回甘，好吃極！

由於是以分蛋法製造，口感鬆軟，吃上來比較像蛋糕，與平常在餅店見到那種紥實如朱古力的Brownies截然不同。兩者各有千秋，個人則較喜歡自己的出品，感覺沒那麼甜滯。

午餐則用盡家中的殘餘物資煮了個相當豐富的Brunch。

水果：奇異果、木瓜、橙
前菜：牛油果、生菜、蕃茄、粟米芝麻沙律（終於把快將過期的芝麻醬用掉）
主食：火腿奄列配牛油果芝士多士（消滅雪櫃中相當礙事的一片火腿和一片芝士）
配菜：香煎蕃茄、白磨菇、馬鈴薯（善用家裡餘下的蕃茄和薯仔）
甜點：雜果燕麥方塊乳酪杯
飲品：鮮奶白咖啡

環保、健康、美味的午餐，very nice！

最後，我要收回以＂好睇唔好食＂來形容厚切方包的言論。上週Donq的出品的確是太煙靭，不好吃，但今天的美心的牛奶厚切方包卻是鬆軟可口，無論烘成多士，或是直接塗果醬吃都十分讚！值得推薦！