吸收上次失敗的教訓，陳肥仔終於成功做出像樣的印尼九層糕，Yeah!
 |
材料：泰國生粉 300克
粘米粉 20克
糯米粉 20克
椰漿 400克（一罐）
砂糖 250克
熱水 200克
班蘭葉香精（印尼店有售）少許
| 做法： 1. 用熱水開溶砂糖（備用） 2. 把椰漿、木薯粉、粘米粉、糯米粉拌勻，然後加入1.再拌勻 3. 把印尼糕糊分成兩份，大概是5:4的比例，在較大的一份加入班蘭葉香精（染綠） 4. 然後把兩份糊漿和分成4和5等份，合共9等份（i.e.白色的4份、綠色的5份） |
|
 |
|
| （由於懶得洗碗，我沒有一次過把糊漿分成九份，而是在蒸之前才把適量的糊漿倒到碗內。） | |
|
5. 在蒸糕的模盤上塗油，方便蒸熟後把印尼糕取出 6. 最後把糊漿一層層倒進模盤裡蒸，每層大概要蒸3~4分鐘，最後一層則要5分鐘。 |
|
| （我家沒有長方形的模盤，唯有用春節時用來蒸年糕的器皿代替~ ^o^） | |
 |
|
| ***在倒入新一層糊漿之前，請先確認本來的一層已經凝固（蒸到一定程度便會凝固），否則新的一層就會和之前一層溶在一起，就像肥仔上次的失敗之作一樣。>_< *** | |
| 7. 要確認印尼糕是否全熟，大家可以用筷子插下去測試一下！然後可以把印尼糕從模盤取出，切成小塊！ | |
 |
|
| 1、2、3、4、5、6、7、8、9，Yeah！真是九層的呀！ | |
| 8. 大功告成！拿回公司和同事分享囉！ | |
 |
|
