飲食習慣 – 其他篇 (水果、飲品、零食)

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除了正餐外,連吃水果、點心的習慣都作了些改變。

聽說飯前果有助消化,所以把吃水果的時間推到飯前。往時吃飽飯馬上吃水果,根本吃不下,一天也吃不到一個水果。改成飯前果後,肚子有空間,每天都可以吃一至兩份。如果是假日,午餐前也會先來一個蘋果呢!小的對生果沒要求,普通如蘋果、橙、香蕉,較冷門如番石榴、番荔枝、山竹,統統都吃,最重要是合時。世上只有一種水果是我不吃的,那東西叫榴槤。

飲品方面,以前早上一罐regular雀巢咖啡提神,晚飯一罐雀檸送飯是指定動作。外出吃飯少不免來杯凍飲,週未早餐必要配杯又香又滑的熱奶茶,閒時咖啡癮發作就得去starbucks嗑一杯caramel macchiato。如今我的drink list只剩下清水和中國茶。到外面吃飯的話,飲的不是熱檸水走甜,就是齋啡。慘!

零食呢?從前晚飯後總會來點香脆可口的零食,假期在家更是吃個不停。Pizza薯片、蕃茄片、通心薯條、青豆條全是我的紅顏知己,竟然要和他們斷絕來往,叫人十分難過呢!(我忍到就快發瘋了!)幸好向來都不太愛糖果、雪糕、朱古力等甜食,戒起來相對容易。

從前,週末逛街時都會買麵包、蛋糕作點心,現在當然不會買!(減肥果然是既健康又省錢的活動。)但仍然很喜歡逛,嗅一嗅那份香味已教我滿足。可憐!

家鄉薄餅

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每年清明節,我家都會做家鄉薄餅拜祖先。薄餅?當然不是Pizza hut的pizza!看上去雖然有點像北京烤雞卷,內容和味道卻是大有不同!

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大部份福建家庭都懂得弄這個薄餅,但各家傳統有別,準備的餡料也各有特色。有些人會在薄餅裡包炒米粉;有些人會把所有食材炒在一起,來個大雜燴;我家則喜歡把各種材料分開烹調,吃的時候,自己愛吃甚麼便包甚麼。

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我家的薄餅餡料很豐富,除了必備的魚蛋(魚肉和豬肉兩種)、炸肉丸、魷魚、蝦仁炒蛋、蠔仔煎、紅蘿蔔、荷蘭豆、椰菜、豆干、炒海苔,花生酥外,爸爸還會視乎街市供應額外加點竹筍、芹菜、木耳等食材。

雖然不是昂貴的山珍海味,但製作過程很花時間,把所材料切絲也十分考功夫,所以我家的薄餅絕對是有錢都買不到的矜貴美食。媽媽的一班老友記就十分欣賞它,常常都在窺探甚麽時候可以再來嘗嘗爸爸的手勢!哈哈!