藍象果然是世界知名的品牌，廚藝陽春如我的新手居然也能煮出和坊間泰國菜館接近的味道，真太神奇！

在鑽研泰菜的過程中得知泰式咖喱以青、紅咖喱最辣，其次是黃咖哩，馬沙文咖喱則最為溫和。煮給自己吃，當然越辣越好，決定來一道青咖喱雜菜魚柳作週末午餐。不是自吹自擂，它的味道真的很可口，沾麵包吃實在一流！特地留了少許讓爸媽試味，二人的評價都很正面。

美中不足的是食材欠理想。鱈魚柳雪藏味很重，而且口感欠佳。此外，泰國圓茄子的籽太多，吃不慣！

昨天爸媽難得各有活動，又可以獨佔廚房泡製另一泰國美食～冬陰公！Yeah！

由於是臨時起意，事前準備功夫不足，看著個二人份的食譜做一人份的冬陰公，下了一人份量的醬料，卻用上二人份的水，怎能不淡而無味！無奈加入多一倍的的冬陰公醬去作修正，真是浪費。幸好調整後，整鍋冬陰公的味道馬上提升十倍，美味得很，讚呀！

同日還重做了早前失敗的烘蛋，先把蛋打散才倒進焗盎烘烤，終於成功。看不見蛋嗎？我太貪心，材料下得太多，喧賓奪主了。

最後，怎能不介紹本週的得意之作～合桃大理石蛋糕！百分百的大成功，甜度適中，口感鬆軟，味道可口。爸媽讚不絕口，說比買的更好吃，逗得我很䦕心！