偶然之下發現這家瑟縮街角的cafe。小店以落地玻璃窗作外牆感覺開揚，,室內空間不大，只有兩張容得下四個人的卡位和一張放了三張高櫈的bar枱，裝潢簡潔，環境舒適，氣氛寧靜。到訪時臨近聖誕，店裡放了個以薑餅人砌成的聖誕樹，十分討人喜歡！

蛋糕櫃內陳列著各式各樣的糕餅，賣相精緻，造型吸引，相當誘人。

蛋糕：-
Green Apple Cheese Cake （青蘋果芝士蛋糕）
紅蘋果的外型教人一見鍾情。外層是微酸的果醬，挺清新。但裡面的忌廉芝士味道不夠突出，海綿蛋糕則普普通通。中心位置夾著少許蘋果蓉，可惜香味欠逢，不足以帶出蘋果的主題。

Banana Chocolate Cake （香蕉朱古力球）
凹凸不平的球型蛋糕，上面以金箔點綴，賣相吸引。最外層是鋪上可可粉、帶點香脆的朱古力，裡面是朱古力慕絲、蛋糕和一點香蕉蓉。或許因為本身不喜歡吃高濃度的朱古力，總覺得朱古力味道偏苦澀，淹蓋香蕉蓉的香味。

White Chocolate Raspberry Cake（白朱古力紅桑子蛋糕）
香蕉朱古力球的孖生姊妹，穿上粉紅色外套，頂著一片白朱古力雪花，十分有聖誕氣氛。前面的朱古力球偏苦，這個白朱古力球卻偏甜。微甜的糖霜包著忌廉芝士和蛋糕，味道和青蘋果芝士蛋糕相近，只是中間的蘋果蓉換成了紅桑子醬。個人就嫌紅桑子醬份量太少，未足以吃出其味道，如果多放些的話，紅桑子的酸味可以中和蛋糕的甜度，應該會使整個蛋糕更美味。

Baked Blueberry Cheese Cake（焗藍莓芝士蛋糕）
外觀相對平常的選擇，勝在芝士味香濃，口感軟滑，雖然有點甜漏，但正好是小的那杯茶。

Passion fruit Blueberry Cake（百香果藍莓蛋糕）
外表平平無奇，口感普普通通，幸好百香果和藍莓這個坊間少見組合，味道異常匹配，讓人留下相當好的印象。

整體來說，蛋糕賣相極佳，可以感受到店家製作時所花的心思和功夫，值得一讚。只可惜蛋糕的味道並未能如外貌般惹人好感，仍有不少改進空間。此外，個人覺得蛋糕份量有點小，三、四十元的價錢似乎偏高。

飲品：-
Hazelnut Mocha
朱古力味道過濃，搶掉Hazelnut和咖啡的香味。

Cappuccino Mocha
朱古力味仍然太重。雖然是泡沫咖啡，但泡沫的比例也太高了吧！咖啡在哪裡？

Ginger Milk Tea
對它的咖啡印象一般，決定轉喝奶茶。薑汁夠辣夠嗆，驅寒暖胃，無奈茶味、奶味都欠逢，教人失望。

曲奇：-
希臘曲奇
曲奇鬆化，合桃香口，甜度適中，不錯吃！

黃梅醬曲奇
不過不失，和街坊麵包店的出品相約，三十元一小包有點不值。

提子燕麥曲奇
味道超讚，極力推薦！燕麥曲奇香脆可口，中心包著一大顆提子乾，煙煙靭靭，口感一流。加上讓人齒頰留香的花生碎，真是好吃到停不了口！

總括而言，小店的曲奇水準不俗，選擇眾多（下一個目標是朱古力腰果曲奇），不油不膩，值得一試。

除了蛋糕、咖啡、曲奇cafe三寶，Jam Bakery還有賣Yogurt，而且風評頗佳。小的也嚐了個fruit squeeze，果然挺好吃！

乳酪雪糕雖不是很幼滑，但尚算creamy。百香果啫喱、芒果和士多啤梨偏酸，但配上香甜爽脆的朱古力脆粒，味道相當夾。沒想到整家店最討我歡心的居然是yogurt，真有趣！

話說上次光顧時還遇到一次罕見的經歷。那天帶著讀物到那兒，打算享受個悠閒的下午，如常從木架上挑選了曲奇，再在餅櫃前物色心儀的蛋糕。由於咖啡、奶茶都未如人意，所以打算轉口味，試試蘋果肉桂茶。

當我點了蛋糕，打算叫飲品之際，店員竟然跟我說：今天咖啡機壞了，沒有飲品供應。哈！不會吧！於是我問：連茶都沒有嗎？答案是：沒有！Oh！No！然後店員便問我還要蛋糕嗎？既然一場來到，吃個蛋糕才走吧！坐下來後才看到店外貼了張毫不起眼的告示，通知客人咖啡機壞掉的事，只是小的未有留意。

生財工具出問題，做不了生意，店家也不想，我會體諒。但小的都沒有嫌棄，還買了蛋糕坐下來吃，店員是不是至少也該提供清水一杯呢？連水都沒有就真是有點說不過去！比較之下，幸福餅店的冷熱水都全日免費供應的哦，難怪人家越做越起色，在區內已薄有名氣。看來Jam Bakery也該來檢討一下它們的經營之道吧！