香港人越來越注重健康,對素食的需求與日俱增,從前外出用膳,A、B、C、D餐統統多肉無菜,全素餐點少得可憐。時移勢逆,現在不少食店都會備有一、兩款無肉之選來應付市場所需,大大方便了我這位魚素者!
蕃茄之友@蕃滿門
向來是好酸之人,對蕃茄情有獨鍾,怎能錯過以蕃茄濃湯作招徠的蕃滿門呢?
提供素食選擇值得一讚!可配縲絲粉,再讚!還能自選辣度,三讚!縲絲粉軟硬適中,蔬菜爽脆,雞蛋軟滑,酸酸甜甜的蕃茄湯和辣椒粉完全是天作之合,切底俘虜了我的舌頭!
素食者@滕王閣
想吃酸辣米線卻懶得走動,一於來試吃住家附近的滕王閣。
點餐紙上居然出現筆者大愛的通心粉,太高興了,豈料只是個幌子,教人十分失望,只好勉為其難改選米粉。
小店標榜有全素食品供應,素菜款式比平常的米線店多。店員見我點了青菜、木耳、齋鴨腎,馬上問我是不是素食者,並通知廚房給我全素的湯底。大概是擔心客人是因宗教原因茹素吧,店家準備這碗全素米線時格外留神,"素食者:三個字在廚房內此起彼落呢!
味道方面,酸辣湯底,辣度十足,酸味欠奉,沒能和譚仔的重慶酸辣湯底相提並論。米粉口感彈牙,質量高於一般粉麵店,是整碗湯米最大的亮點。
念念不忘@坐忘
再訪坐忘,抑壓著對一日野菜咖喱飯的思念,試吃了份量十足的一日野菜烏冬。
也許是烹調烏冬比較費時,等了好一陣子才見店員端上這碗熱騰騰的烏冬。天時暑熱,全店只有小的吃熱湯類食品,有點突兀。
先來一口湯,不油不膩,清清淡淡,感覺輕怡。除了眼前堆得像座小山的高麗菜,還有西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、蕃茄、洋蔥、粟米,真材實料。蔬菜煮到恰到好處,清甜爽脆,烏冬口感煙靱彈牙,不錯吃,但始終未及咖喱飯般出色!
最後,要表揚店員的細心,在如此繁忙的午市時段,還不忘問我要不要走肉碎,真體貼!
日式咖喱野菜飯@???
???!是的,明明十分滿意地吃了一頓飯,居然沒有留意其店名!哈哈哈!
沒記錯的話,這可是筆者在太古坊附近吃過的第五個咖喱野(雜)菜飯,看來它已成為大部份食肆的必備菜式。
似乎是家開業不久的小店,店員賣力地在門外拉客,服務態度殷勤,十分可取!自從吃過坐忘的一日野菜咖喱飯,一般餐廳的出品已不能滿足我的味蕾,沒想到這間不知名的新張食店竟能帶來驚喜!
不知是不是考慮到客人口味有別,飯餸是分開盛載的,正合害怕多汁的我的心意!日式咖喱汁香濃,甜而不辣,味道討好。材料十足,有高麗菜、馬鈴薯、翠玉瓜、西蘭花、椰菜花、茄子、紅蘿蔔、洋蔥、豆角、粟米,很是豐富。與坐忘不同,這兒好像是以白烚的方式來烹調蔬菜的,吃上來沒甚麽油膩感,甚得筆者歡心!
後記:專誠到Openrice確認店名,花了點時間才找到一間疑似食店,名叫25 Food & Dessert Cuisine,網面寫著裝修中,沒食評,也沒照片,應該沒弄錯吧!
貨不對辦@樂林小鍋米線
正躊躇要不要再到坐忘吃午飯,見到隔壁的米線店也是客似雲來,心想一試無妨。
沒注意到牆上的三餸送熱飲推廣,只選了生菜和海帶,真失策!
筆者點的是小鍋米線,點餐紙上清楚寫明是酸辣湯底,配送酸菜、芽菜、蔥、鹵蛋、芫茜、炸蒜和肉碎,結果,來了碗吃不到半點酸味,沒有酸菜,也不見鹵蛋的湯米,貨不對辦!
食物味道極之普通,待應服務態度敷衍,店內衛生一般,實在無法理解為何會高朋滿座!