沒料到第一次做戚風蛋糕便似模似樣，真是太高興！

之前聽聞製造蛋白霜有一定難度，弄得不好會令蛋糕焗不起，口感紥實如紙皮，有點擔心呢！

話說這是個電子鍋食譜，在我的概念中，電子鍋 ＝ 電飯煲，直到今天才發現是個美麗的誤會。原本應該在15至20分鐘才跳起的煮飯鍵，竟在3分鐘後便跳上來，此時才意識到我家的是電飯煲，而非電子鍋。幸好，爸爸是烹飪達人，家中煮食工具多的是，好讓我尋得個疑似的電鍋作替代，否則，這個蛋糕便會落得未烘焗已失敗的下場。

由於小小的戚風模未能容下全部麵糊，決定把多出來的部份倒進另一個平底模具內，用多士焗爐烤焗。沒料到這個兒童級別的烤箱還真的做到了，雖然不能調較爐溫，但仍無助它烤出個像樣的成品。

另一邊廂的電子鍋蛋糕也順利出爐，為了令表面焦脆點，特地放入小烤箱微焗兩分鐘，賣相好看多了。

味道還算不俗，甜度適中，香蕉和玉桂挺匹配。兩者的口感都算鬆軟，分別不大，以初學者而言，個人是頗滿意的。

今天也有自煮午餐，前菜是牛油果、車厘茄油醋汁沙律。原本想做厚蛋燒做主食，無奈煎鍋太大，蛋漿太少，材料太豐富，結果變成炒蛋。看來要買個玉子燒鍋才有望做像樣的玉子燒。