雖然不常光顧，對八斗印象一向不差，尤其是它的藍莓忌廉芝士蛋糕包，更是教我一試難忘。

坊間常見的蛋糕包多是在麵團上加上麵糊，一併烘焙，令麵包、蛋糕合二為一，成為蛋糕包。八斗的出品卻與眾不同，外表看來像鮮奶球，拿上手沉沉甸甸的，裡面擠滿藍莓忌廉芝士餡料，十分充實，得吃上幾口才能見到藏在中心的海綿蛋糕粉墨登場，過程猶如在拆禮物，教人驚喜！味道也許不算突出，但勝在真材實料、口感豐富、層次感十足，是個讓人吃了會開心的麵包！是日路經小店，決定買個藍莓忌廉芝士蛋糕包來重溫快樂感覺，結果失望透了！拿起來輕飄飄的，已感到不對勁。一口咬下去，餡料少得可憐，好不容易才找到瑟縮於忌廉芝士和麵包底部，那片薄薄得過份的蛋糕。一年前帶來驚喜和滿足的包包如今竟變成眼前的空氣包，落差之大真教我一下子接受不來呢！不禁懷疑是否自己記憶有誤，把回憶無限美化呢？由於當時包包的餡料實在飽滿得叫我感動，所以特意拍照留念，沒想到原本用來留下美好時光的照片，居然成了店家偷工減料的鐡證，有夠諷刺！

近一、兩年物價暴漲，小店為求生存，節省成本無可口非，但犧牲品質也該有個底線。筆者的期望和店家的尺度顯然有點距離囉！這個不老實的藍莓忌廉芝士蛋糕包無疑令我對八斗的評價大打折扣。可惜。