筆者向來嗜辣，可說是無辣不歡，當然也很受得辣，自從在川菜館嘗過水煮菜式後，便深深愛上了它，就連不太吃辣的爸爸媽媽也對這道香辣惹味的美食十分欣賞。

吃過水煮菜式的人都知道，除了辣椒外，這道菜還得加入大量香料、醬料烹調，對於不怎了解川菜的我們而言，實在很難在家中複製出同樣口味。不過，隨著豆豆在街市裡尋得預先調配好的水煮醬料包後，水煮菜式便成了我家的家常便飯，味道還不遜於餐廳出品呢！

由於小的不好肉類，我十居其九都是煮水煮魚，以魚作主菜，配上豆腐，吃之前再放入大量葱和芫荽，味道一流！想到都唾延三尺！

爸媽本身不太能吃辣，但出於對我的溺愛，他們泡製的水煮魚卻是辣度十足，教他倆只能淺嘗，令這道美食往往變成我一人獨享的佳餚！

爸爸、媽媽，我愛你呀！