聖誕前夕的週五早上，從籃球場回家途中發現平日睡眼惺忪的莘莘學子這天都格外精神，手上還拿食物和禮物，看來是要回校參加聖誕聯歡會，真開心！其中有對母子提著個紅車厘的蛋糕盒迎面而來，孩子燦爛的笑容讓人深深感受到他內心的快樂，也令我若有所思。
回想小時候，若不是家人慶生，鮮有機會吃蛋糕，所以即使只是街坊餅店一個平平無奇的鮮果忌廉蛋糕，已教我們吃得津津有味，心感滿足！
反觀現在，生活質素提高，價值觀卻變了質，竟然肓目地把昂貴和美味劃上等號，花四、五十元買一件西餅也面不改容。久而久之，對平民小店的出品產生偏見，不屑一看。直到那天，看見小男孩提著蛋糕盒時那個幸福、純真的笑容，忽然有所覺悟。於是決定來嚐一下這家一直被我視而不見的街坊餅店。
印象中，紅車厘在此開業已兩、三年，為甚麼從來都沒光顧的意欲？說實話，的確是因為嫌它“cheap”，真是糟透的偏見！
麵包店毗鄰街市，衛生環境不討好，但正如招牌上貼著的特價彩紙所言，勝在價格實惠，外面賣7、8元的麵包，這裡只售4、5元，難怪深得街坊擁戴，經常奇門如市。
走進店內，發現東西不只價格相宜，而且種類繁多。麵包、西餅、曲奇、糯米糍、甜品杯，芝士蛋糕，包羅萬有，教我三心兩意，不知如何選擇！
除傳統如蛋撻、菠蘿包、墨西哥包、腸仔包等產品，店內還有不少較新式的選擇，像菠蘿蛋糕、蛋糕多士、椰子果醬包、芝士蒜香包、藍莓酥、QQ波，讓人看得眼花撩亂！
光顧過一次後，便對它價廉物美的出品產生好感，每逢假日都喜歡去買兩、三包作點心。（幸福餅店遇上勁敵！）
肉鬆包：滿滿的肉鬆，材料十足。麵包口感鬆軟，裡面還塗了煉奶沙律醬，好吃！同樣美味的還有它的兄弟，火腿肉鬆卷，可惜經常售罄。
菠蘿蛋糕：以為偏膩，吃上來還挺乾爽。菠蘿皮尚算香脆，但欠缺應有的香味。蛋糕鬆軟而不油膩，不錯。雖然和期望有點落差，但6元2個實在花算。
鮮奶球：三個鮮奶球連成一體，份量十足，應該叫鮮奶潛艇才對！外脆內軟，十分討好。
藍莓酥：上層是帶有藍莓醬的墨西哥皮，酥脆香甜。下面是藍莓醬夾心的麵包，清新芳香。
椰山：表面滿是烘焗過的椰絲，香甜鬆脆。中心滿載椰蓉，雖然有點甜膩，熱量奇高，但太可口，教我吃停不了口。
美味棒：看似簡單的芝士加沙律醬，但包如其名，美味！
炸沙翁：很欣賞店家的貼心，把這個天生甜膩的炸物造成比其他麵包小一半的尺寸，否則實在買不下手。可惜它與生俱來就是太甜太油，始終不是我杯茶。
芝士QQ波：口感Q軟，不過不失。
藍莓芝士蛋糕：藍莓香味十足，芝士雖不夠香濃，幸好還算軟滑。作為只售十三元的芝士餅，水準合格有餘。
墨西哥包/菠蘿包：看著師父從工房拿出來，個個都“脹卜卜、熱辣辣”，怎樣錯過！無論是墨西哥還是菠蘿皮都甜美酥脆，麵包則鬆軟可口，讚！
芝士蒜香包：未吃已聞到極香的蒜蓉味，咬下去，發現除了表面的蒜蓉，裡頭也有牛油蒜蓉夾心，怪不得香氣撲鼻！連向來不太喜歡蒜蓉的我也十分欣賞！
芝士火腿沙律包：隔天才當早餐吃，即使冷掉，仍能保持鬆軟，不俗！
蛋撻/椰撻：不過不失。
紐約芝士蛋糕：芝士味道濃郁但偏漏，口感結實，甜度適中，十二元的確實惠。
曲奇：半磅才22.5元，還可混合四款口味，拿出來吃時還是暖的，超讚！合桃碎、朱古力碎香脆可口；牛油、朱古力牛油鬆化得來又不太油膩，教我愛不惜手！
在這個樣樣講求健康的年頭，很多麵包店都標榜產品是以高級麵粉和天然酵母焗製而成，但筆者則認為世上沒有甚麽材料會比＂新鮮出爐＂更能俘虜我們的五臟廟！
礙於成本高昂，不少１連鎖餅店都放棄在分店設工場，即使有，規模都很小，生產力有限，不少產品都得依靠中央廚房提供，令店內出爐麵包買少見少。而且因為衛生的考量，越來越多麵包舖會把食品放進膠袋出售，包裝需時，令原本熱烘烘的麵包熱情大減。
對筆者而言，更上等的材料、更優質的麵粉、更高超的手藝、更精緻的賣相，都不及新鮮熱辣重要！作為一間平民化的麵包店，紅車厘或許沒有上乘的材料，但新鮮出爐的麵包、大眾化的價錢，價廉物美盡得我的歡心！
春節將至，店內也有售笑口棗和角仔等賀年食品，找天要買點試下。
